Omlet z grzankami, pomidorkami i serem cheddar

Dziś mam dla Was prosty przepis. Ktokolwiek odwiedza mój blog wie, że takie przepisy i potrawy lubię najbardziej. Tym razem proponuję Wam pyszny omlet na śniadanie. Jajka, grzanki, ser żółty, a wszystko okraszone pysznym smakowym olejem Kujawskim. Muszę się przyznać, że nie tak dawno dostałam od Kujawskiego paczuszkę z kompletem olejów smakowych, w tym z olejem czosnkowo-bazyliowo-pomidorowym, którego użyłam do tego przepisu.

Szczerze mówiąc, dopóki nie odkręciłam zakrętki, nie wiedziałam, jak fajny może być ten olej. Cudowny, świetnie wyczuwalny aromat każdego z dodatków, daje się również wyczuć w potrawie, do której został wykorzystany. Ja użyłam go do obsmażenia grzanek (takie grzanki ze smakowym Kujawskim będę super dodatkiem do sałatki), a następnie do usmażenia samego omleta. I jestem zachwycona. Aromat oleju nie dominował, świetnie komponował się z potrawą. Nie mówiąc już o ślicznych, szklanych buteleczkach, które bardzo elegancko wyglądają.

Składniki:

  • 3 duże jajka (najlepiej z chowu ekologicznego)
  • 1 czerstwa bułka lub kromka czerstwego chleba
  • 1 garść tartego sera cheddar
  • pomidorki koktajlowe
  • olej Kujawski ze Smakiem – u mnie bazyliowo-czosnkowo-pomidorowy
  • sól, pieprz
  • odrobina mleka

Wykonanie:

Usmażyć najpierw grzanki. Bułkę lub chleb pokroić na kawałki. Na patelnię wylać trochę oleju Kujawskiego ze Smakiem i wrzucić grzanki. Smażyć na rumiano. W czasie smażenia zetrzeć ser żółty. Jajka wbić do kubeczka, dodać mleko i przyprawy, a następnie widelcem lekko ubić. Białka i żółtka powinny  być dokładnie rozmieszane.

Na czystej patelni po raz kolejny wylać olej. Wlać jajka i na dość mocnym ogniu smażyć omlet. Kiedy brzegi będą się ścinać należy je podważać i tak przechylać patelnię, żeby w wolne miejsca skierować jeszcze nie ściętą masę. Omlet trzymać na ogniu aż do ścięcia. W ostatniej fazie smażenia wyłożyć na połowę omleta grzanki, posypać serem i dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Zsuwając omlet na ogrzany talerz należy pamiętać o złożeniu go na pół.