Ten przepis na naleśniki proteinowe doda mocy Twojemu treningowi

Podajemy te przepisy na naleśniki proteinowe w sam raz na Dzień Naleśnika. Dzięki dodatkowi białka i pełnowartościowym składnikom, te naleśniki są prawdziwym paliwem treningowym.

Szef kuchni THR1VE, Lars Oddershede, przygotował dwa przepisy na naleśniki proteinowe na następny brunch. Jeden z nich inspirowany jest naszym własnym przepisem na Power Pancakes. Drugi to po prostu pyszna wersja, która wykorzystuje tylko kilka składników. Oba zawierają białko w proszku, które zamienia ten weekendowy przysmak w paliwo treningowe!

Nasza najlepsza rada dotycząca puszystych naleśników proteinowych brzmi: nie mieszaj zbyt mocno mokrych i suchych składników. Postaraj się oprzeć chęci ciągłego mieszania! Dobrze jest, jeśli w cieście jest kilka grudek - dzięki temu naleśnik będzie lepszy.

Korzystaj z tych pysznych przepisów - podaj je na brunch lub zrób je dla siebie!

Naleśniki proteinowe z mączką migdałową dla smakoszy

Obsługuje 2 porcje

Składniki

• 1 łyżka ghee, plus dodatkowa do gotowania
• 2 jajka
• 1 łyżka miodu
• ¼ szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżki mąki bezglutenowej
• 1 łyżka waniliowego białka w proszku, używamy THR1VE Lean Protein
• 1 łyżka mączki migdałowej
• 1 szczypta proszku do pieczenia
• 1 szczypta sody bicarb
• 1 szczypta soli
• Owoce i jogurt kokosowy, do podania

Instrukcje

1. Roztopimy ghee w małym garnku lub w mikrofalówce. Jajko, miód i roztopione ghee ubijać przez 2 minuty. Dodać mleko migdałowe. Wskazówka - jeśli miód jest stały, możesz podgrzać go razem z ghee, aby ułatwić ubijanie.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, białko w proszku, mączkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Za pomocą sitka przesiej i delikatnie wmieszaj suche składniki, aż do ich połączenia.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Posmarować patelnię ghee lub masłem. Nałóż dużą łyżkę stołową masy na patelnię i rozpłaszcz ją grzbietem łyżki. Smaż przez kilka minut z każdej strony, przewracając delikatnie, aby się nie połamały, lub do momentu, aż będą usmażone. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotuj partiami, aż cała mieszanka zostanie zużyta. Podawać z owocami i jogurtem kokosowym.

Proste naleśniki proteinowe

Obsługuje 2 porcje

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka syropu klonowego
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej - można też zastąpić mąką kokosową i szczyptą proszku do pieczenia
• 1 łyżka waniliowego białka w proszku, my używamy THR1VE Lean Protein
• Masło do smażenia
• Owoce i jogurt, do podania
• Instrukcje

1. Jajko, syrop klonowy i jogurt grecki ubijać w misce przez 1-2 minuty lub do połączenia.
2. Dodamy mąkę i białko w proszku. Pozostawić na 5-10 minut przed gotowaniem.
3. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Posmarować patelnię masłem. Dodaj ¼ filiżanki mieszanki na patelnię. Smażyć przez kilka minut z każdej strony lub do momentu, aż będą usmażone. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotuj partiami, aż cała mieszanka zostanie zużyta. Podawać z owocami i jogurtem kokosowym.

O Larsie

Lars Oddershede jest specjalistą ds. rozwoju nowych produktów w THR1VE. Lars jest szefem kuchni wyszkolonym przez Michelin i pracował w restauracjach w Australii, Nowej Zelandii, Wielkiej Brytanii i swojej ojczyźnie - Danii.