Łatwe tacos rybne

24 sierpnia 2021 Blog

Skocz do przepisu

Moje dzieci nie zawsze przepadały za rybami. Dopóki nie przyrządziłam rybnych tacos. Najwyraźniej możliwość zawinięcia ryby w ciepłą tortillę i dodania do niej dowolnych dodatków zmieniła dla nich postać rzeczy.

Ten przepis znajduje się w mojej nowej książce kucharskiej, Cooking Light Dinnertime Survival Guide (czytaj: "A Peek Inside My New Cookbook!").

Co kocham w tym przepisie:

• Mieszasz własną łatwą mieszankę przypraw, aby pokryć rybę (bez paczek kupionych w sklepie przypraw potrzebne).
• Zajmuje to mniej niż 20 minut czasu.
• Limonkowo-cytrusowy sos crema. Przepyszny.
• Każdy może dostosować swoje własne taco, więc wszyscy są zadowoleni. (I rozumie się samo przez się, ale jeśli twoje dzieci chcą inne dodatki niż te wymienione tutaj - takie jak rozdrobniony ser i salsa - proszę bardzo!)

Kiedy czytelnik Real Mom Nutrition zrobił ten przepis, zostawiła ten komentarz na mojej stronie na Facebooku: "Oficjalnie mamy nową ulubioną kolację. Zrobiłem je wczoraj wieczorem z świeżymi, domowej roboty tortillami kukurydzianymi. Oh my! Mój 4yo zjadł cały talerz sekund. Zanim zdążyłam spróbować swoich, powiedziała do mnie: "Czy ty w ogóle wiesz, jakie one są dobre?!???".

Wskazówka oszczędzająca czas:

Wymieszaj mieszankę przypraw i cremę rano, aby wszystko było gotowe do przygotowania obiadu.

Oszczędność pieniędzy:

Poszukaj wędzonej papryki w dziale etnicznych produktów spożywczych w sklepie spożywczym. Przyprawy są tam zazwyczaj o wiele tańsze niż te w tradycyjnej alejce z przyprawami. Continue to Content

T-Riffic Tilapia Tacos

Plon: 8 tacos Prep Time: 19 minut Czas gotowania: 9 minut Total Time: 28 minut

Dla niektórych dzieci ryba może być trudna do sprzedania, ale zwinięta w kukurydzianą tortillę? To zmienia wszystko.

Drukuj

Składniki

• 1/4 szklanki pokrojonej zielonej cebulki
• 1/4 filiżanki posiekanej świeżej kolendry
• 3 łyżki stołowe majonezu rzepakowego
• 3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1 łyżeczka startej skórki z limonki
• 1 1/2 łyżeczki świeżego soku z limonki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 ząbek czosnku, mielony
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki hiszpańskiej wędzonej papryki (*moja uwaga: można użyć zwykłej papryki)
• 1/4 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 1/2 funta filetów tilapii
• 8 6-calowych tortilli kukurydzianych
• 2 filiżanki angel hair slaw, lub poszatkowanej kapusty
• 1 filiżanka posiekanych pomidorów
• 1/2 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli
• ¼ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• Posiekana świeża kolendra, opcjonalnie

Instrukcje

1. Rozgrzać piekarnik do 425°.
2. Połączyć pierwsze 8 składników w małej misce; dobrze wymieszać. Przykryć i schłodzić.
3. Połączyć kminek i następne 5 składników (oprócz czosnku w proszku) w małej misce; posypać mieszanką przypraw obie strony filetów. Umieścić filety na blasze do pieczenia pokrytej sprayem do gotowania. Piec w temperaturze 425° przez 9 do 10 minut lub do momentu, gdy ryba łatwo się rozpadnie po sprawdzeniu widelcem. Lekko ostudzić. Umieścić rybę w dużej misce; rozbić na kawałki za pomocą 2 widelców.
4. Podgrzać tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Umieścić po 2 tortille na 4 talerzach. Na każdej tortilli ułożyć po ½ szklanki sałaty. Podzielić rybę równomiernie pomiędzy tortille. Na każdą porcję nałożyć ¼ szklanki pomidorów, 2 łyżki czerwonej cebuli, 1 łyżkę zielonej cebuli i około 3 łyżki limonki crema. Udekoruj kolendrą, jeśli chcesz. Podawać z kawałkami limonki.

Informacje żywieniowe:

Plon:4 porcje Wielkość porcji:2 tacos
Ilość na porcję: Kalorie:371Sód:208mgWęglowodany:24gCukier:5gBiałko:48g © Cooking Light Dinnertime Survival Guide Kuchnia: Amerykańska Zdjęcie z Cooking Light Dinnertime Survival Guide.