Turecka zupa z czerwonej soczewicy

24 sierpnia 2021 Blog

Skocz do przepisuTa

sycąca zupa z czerwonej soczewicy wykorzystuje tylko kilka składników ze spiżarni, jest przyjazna dla wegan i idealna na zimną pogodę.

W tym roku postanowiłam przyrządzać więcej bezmięsnych posiłków. Jedną z największych przeszkód w tym kierunku była moja odwieczna awersja do fasoli i soczewicy.

Ale jako wybredny niejadek, staram się bardzo mocno dorosnąć i się z tym pogodzić. W moim dążeniu do polubienia soczewicy, próbowałam zapiekanki z soczewicy, tacos z soczewicy i wersji soczewicowych sloppy joes, które obiecała mi przyjaciółka (niestety, nie polubiłam).

Wtedy przypomniałam sobie o zupie z soczewicy, którą jadłam lata temu u przyjaciółki i poprosiłam o przepis.

Nareszcie! Przepis na soczewicę, który naprawdę, naprawdę kocham. Ja jest także niedrogi, używa staples mogę utrzymywać w mój spiżarni, i wymaga tylko wokoło dziesięć minut hands-on przygotowywacz.

Robi partię ten polewka i bochenek chleb i ty dostałeś dwa łatwych, serdecznych (i zdrowych) posiłki - perfect dla zimnej pogody.

Continue to Content

Turecka zupa z czerwonej soczewicy

Plon: 6 porcji Prep Time: 15 minut Czas gotowania: 1 godzina Total Time: 1 godzina 15 minut Drukuj

Składniki

  • 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 2 cebule drobno posiekane, ja rozdrabniam je w mini rozdrabniaczu do żywności, aż będą gładkie
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 filiżanka czerwonej soczewicy, opłukanej
  • 1/2 szklanki bulguru, opłukany
  • 2 łyżki stołowe pasty pomidorowej
  • 8 filiżanek wywaru warzywnego
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 cytryna

Instrukcje

  1. Podsmażyć cebulę na oliwie z oliwek.
  2. Dodać paprykę, soczewicę, bulgur i koncentrat pomidorowy.
  3. Dodać bulion i pieprz cayenne i gotować około godziny, mieszając od czasu do czasu.
  4. Przed podaniem do każdej miski wcisnąć plasterek cytryny.
Informacje żywieniowe:
Plon:6 Wielkość porcji:1 porcja
Ilość na porcję: Kalorie:171TotalFat: 10gTłuszcz nasycony:1gTransFat:0gTłuszcz nienasycony:8gCholesterol:0mgSód:973mgWęglowodany:18gFiber:4gSugar:5gProtein:5g © Sally Kuchnia: Turecka